çemen nasıl yapılır

Çemen nasıl yapılır Çemen genelde annelerimizin, büyükannelerimizin kahvaltı için hazırladıkları sarımsaklı veya sarımsaksız eşsiz lezzetlerdendir, genelde içanadolu ve doğu yöresine ait olan çemen şimdilerde içine değişik malzemeler katılarak zenginle?tirilmektedir, daha önceleri çemen tozu denen bir madde ile gıda boyası ve sarımsak yeterli olurken, ?uan size vereceğimiz 2 çeşit çemen tarifi daha ilgi çekici olacaktır, denemenizde fayda var.

Çemenin 1. Tarifi

Malzemeler:

  • 2 Tatlı Ka???? Çemen Tozu
  • 1 Çay Barda?? Soğuk Su
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Ka???? Domates Salças?
  • 1 Tatlı Ka???? Biber Salças?
  • 1 Çay Ka???? Toz Kırmızı Biber
  • 1 Çay Ka???? Kimyon
  • 1 Çay Ka???? Karabiber
  • 1/2 Çay Ka???? Yenibahar
  • 1/2 Et Su Tablet
  • 1/2 Çay ka???? Tuz

Hazırlanışı

Uygun bir kase içerisine, 1 Çay bardağı soğuk su, 2 diş ezilmi? sarımsak, 1 Tatlı ka???? domates salçası ve 1 Tatlı ka???? tatlı biber salçası konulacak.Kar???m, kaşık ile bir güzel karıştırılacak. 1/2 Tablet et su, ezilerek hazırlanan karışıma ilave edilecek, karıştırılacak. Üzerine, 1 Çay ka???? tepeli kırmızı toz biber, 1 Çay ka???? tepeli kimyon, 1 Çay ka???? tepeli karabiber, 1/2 Çay ka???? yenibahar ve 1/2 Çay ka???? tuz katılacak. Kase içerisindeki malzemeler tekrar karıştırılarak, homojen hale gelmesi sağlanacak.
2 Tatlı ka???? tepeli toz çemen, küçük bir elek içerisine konulacak. Elek, sol ele alınacak ve hafif hafif kasenin içerisine elenecek. Bu işlemle beraber sa? el ise, kaşıkla karıştırma işlevini yerine getirecek. Bu hassasiyetteki amaç, çemen tozu çok ince olduğundan, karışım içerisinde topaklanma yapmasın diyedir. Bu çemen karma işleminin püf noktasıdır. Çemenimiz bu hali ile servise hazırdır. Hazırlanm?? çemen dinlendikce, tadı güzelleşir. Taze dilim ekmeklerle çok güzel gider, hiç doydu?unuzu anlamazsınız.
Size önerim, hafta sonları çemeninizi yapın ve fazla yemeyin. Çevrenizi rahatsız edersiniz. Terleme ile çemen kokusu çama??rlarınıza geçer, pastırma geldi demesinler. Benden hatırlatmas?.

Çemenin 2. Tarifi
Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı biber salças?
  • 1 çorba kaşığı domates salças?
  • 1 çorba kaşığı galeta unu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı ceviz

Kahvaltılık Çemen Tarifi

Sarımsakları ince kıyın ve bir hazırlama kabının içine sırasıyla sarımsakları, beyaz peyniri, salçay?, galeta ununu, cevizi, zeytinyağını ve tüm baharatla? ilave edip hepsini kar??rırın.
Çemenin Faydaları Nelerdir?

ÇEMEN HAZIM YOLLARINDA ETK?S? ÇOK FAZLADIR:
Mide’de. gaz söktürür, hazmı kolaylaştırır. Mideyi ?sıta­rak, soğukalmayı ve hazım bozukluğunu giderir. Hava yut­may?, mide ve barsaktakı koku?mayı ve gazı önler. Sucuk, so­sis ve köfte gibi et yemeklerinin bayatlamasını ve insana za­rar vermesini önler ve onlara hoş bir koku verir.
HANIMLARDA ÇOK FAYDALIDIR:
Ay halinin zamanında ve ağrısız olmasını sağlar. Emzikli kadında süt miktarını artırır. Hanımlarda cinsel isteği artırır ve hâmile kalmayı kolaylaştırır.
D??ER FAYDALARI :
Sinirleri teskin eder. Kalb çarpıntısını giderir. Bol id­rar söktürür. Barsaklardaki çeşitli solucanları döker.
KULLANILI?I:
Baharat olarak et ve hamur yemekleri: Pasta, peynir, et yemeklerine, ızgara s???r’a konur. Günde adam başına 2 gr. kadar kullanılır.
NOT: Hamile hanımlar ve bilhassa kolay çocuk düşürenler bunu kullanmamalıdır



Benzer yazılar:

Yorum yazabilirsin!

Yazmis oldugunuz email adresiniz gizli tutulur. Doldurulmasi gerekli olan alanlar * isareti ile belirtilmistir.

Isim *:
Eposta *:
Yorumunuz *: